Aktualisht, mielli i peshkut i bërë në shtëpi ndahet në tre lloje: miell peshku i skremuar, miell peshku gjysmë i skremuar dhe miell peshku me yndyrë të plotë. Prodhimi i miellit të peshkut me yndyrë të skremuar është relativisht i ulët, përdoruesit janë kryesisht ndërmarrje të vogla të ushqimit, industritë e mëdha dhe të mesme përdorin më pak. Nga shtatori në tetor, përmbajtja e vajit të peshkut të papërpunuar është më e vogël. Edhe pse yndyra e miellit të peshkut me yndyrë të plotë është e ngjashme me yndyrën e miellit të peshkut pa yndyrë, mielli i peshkut me yndyrë të plotë ka rendiment të lartë dhe fitim të lartë, kështu që shumë prodhues kryesisht prodhojnë miell peshku me yndyrë të plotë.Pasi hyjnë në dimër, pesha trupore dhe yndyra e peshkut janë relativisht të rritura, përmbajtja e vajit është gjithashtu relativisht e lartë, disa prodhues janë kthyer në prodhimin e miellit të peshkut gjysmë të yndyrshëm.
Mielli i peshkut me avull të pa yndyrë:
Procesi i prodhimit të shkrirjes së miellit të peshkut është përpunimi i peshkut të papërpunuar përmes gatimit, presimit, ndarjes së lëngjeve të ngurta, ndarjes së vajit dhe ujit, tharjes, ftohjes, skanimit, shtypjes dhe një sërë procesesh.
Mielli gjysëm i yndyrshëm i peshkut:
Dallimi midis miellit të peshkut gjysmë të yndyrshëm dhe miellit të peshkut gjysmë të yndyrshëm është se mielli i peshkut gjysmë të yndyrshëm kalon përmesmakinë ndarëse vaj peshku, uji i ndarë përsëri nëtharëse për miell peshku, të përziera me pluhurin e peshkut për t'u tharë, rrisin shkallën e pluhurit të pluhurit të peshkut, zvogëlojnë humbjen e indeve muskulore. Era e miellit të peshkut gjysëm dhe të atribuar ndryshon shumë, me një erë pak të thartë. Kostoja e hemifatit është shumë më e ulët se e skremuar.
Vakt i peshkut me yndyrë të plotë:
Procesi i prodhimit të miellit të peshkut me yndyrë të plotë është që peshku gatuhet ngatenxhere me makinë mielli peshku, peshku dhe uji shkojnë direkt në tharësin e miellit të peshkut për tharje, pa shtypur. Për shkak të miellit gjysëm të yndyrshëm me peshk të papërpunuar, kërkesa për freski nuk është e lartë, përmbajtja e vajit të peshkut është shumë e vogël, përmbajtja yndyrore e miellit të peshkut është relativisht e lartë, forma e çmimit të acidit shumë të hollë është relativisht e lartë, përmbajtja e kripës është relativisht e lartë, në erën dhe yndyrën e ushqimit të peshkut është shumë e ndryshme, kështu që cilësia e miellit të peshkut relativisht gjysmë yndyrë është më e keqe.
Koha e postimit: Shtator-08-2022