Mielli i peshkut është një ushqim shumë i rëndësishëm i proteinave shtazore. Industria e miellit të peshkut në vendin tim filloi vonë, por vitet e fundit, me rritjen e prodhimit të peshkut me prodhimtari të lartë dhe me vlerë të ulët dhe me zhvillimin e blegtorisë, kërkesa për ushqim është rritur dhe industria e përpunimit të miellit të peshkut është zhvilluar me shpejtësi. Cilësia e miellit të peshkut është e lidhur ngushtë me cilësinë e produkteve të ushqimit, dhe ka shumë faktorë që ndikojnë në cilësinë e miellit të peshkut. Midis tyre, teknologjia e përpunimit të miellit të peshkut dhe përzgjedhja elinjat e prodhimit të pajisjeve të miellit të peshkutjanë veçanërisht të rëndësishme për cilësinë e miellit të peshkut.
Procedura e përpunimit të miellit të peshkut
Metodat e përpunimit të miellit të peshkut ndahen kryesisht në dy lloje: metoda e thatë dhe metoda e lagësht. Midis tyre, metoda e thatë ndahet më tej në metodën e tharjes së drejtpërdrejtë dhe metodën e presimit të thatë, dhe metoda e përpunimit të lagësht ndahet në metodën e presimit, metodën centrifugale, metodën e nxjerrjes dhe metodën e hidrolizës.
Për shkak se teknologjia e përpunimit të thatë kërkon tharje afatgjatë të lëndëve të para në temperaturë të lartë, oksidimi i vajit është më serioz, mielli i peshkut i prodhuar është me ngjyrë të errët, i lehtë për të prodhuar erë të veçantë dhe përmbajtja e proteinave nuk është e lartë, gjë që ndikon në tretshmërinë e ushqimit. Avantazhi është se pajisja është e thjeshtë, investim i ulët në pajisje, i përshtatshëm për peshq të mesëm dhe me pak yndyrë.
Procesi relativisht i lagësht aktualisht po përdor një teknologji më të zakonshme të përpunimit të miellit të peshkut. Karakteristikat e kësaj metode janë se lëndët e para zihen paraprakisht, shtrydhen, ndahen dhe më pas thahen. Mielli i peshkut i prodhuar ka cilësi më të mirë dhe përmbajtje më të lartë proteinash. Kostoja është e ulët, dhe disavantazhi është se kostoja e investimit të pajisjeve është relativisht e lartë, dhe pragu për ndërmarrjet e vogla dhe të mesme është relativisht i lartë.
Çfarë makinerie përdoren në procesin e prodhimit të miellit të peshkut
Meqenëse përpunimi i miellit të peshkut aktualisht i përdorur zakonisht është një proces i lagësht, këtu kryesisht prezantojmë të gjitha pajisjet e përfshira nëLinja e prodhimit të pajisjeve të miellit të peshkutnë procesin e lagësht.
Teknologjia e përpunimit të lagësht përfshin kryesisht katër metodat e mëposhtme: procesi i shtypjes së lagësht, procesi centrifugal, procesi i nxjerrjes, procesi i hidrolizës
Çdo proces ka karakteristikat dhe zbatueshmërinë e vet, porpajisje për miell peshkue përdorur nuk është asgjë më shumë se sa vijon.
Makinë gatimi: Qëllimi i gatimit është këputja e qelizave yndyrore në trupin e peshkut, koagulimi i proteinave dhe lirimi i plotë i vajit dhe ujit nga trupi i peshkut për t'u përgatitur për shtypjen e mëvonshme.
Shtypni: ndani pjesën më të madhe të vajit dhe lagështisë së materialit të gatuar dhe më pas thajeni për të zvogëluar ngarkesën e tharësit dhe për të zvogëluar konsumin e avullit.
Centrifugë me dekanter trefazor: Duke centrifuguar materialin e gatuar për të ndarë vajin, lagështinë dhe mbetjet e ngurta, ai mund të zëvendësojë presin për të reduktuar më tej përmbajtjen e lagështisë, për të zvogëluar përmbajtjen e acideve yndyrore të lira (FFA), për të reduktuar papastërtitë në vajin e peshkut dhe për të përmirësuar prodhimin e vajit. produkt për të zgjatur kohën e ruajtjes së vajit të peshkut.
Tharja e miellit të peshkutr: Qëllimi i tharjes është shndërrimi i materialit të lagësht në miell peshku të thatë. Përmbajtja e lagështisë së miellit të peshkut është përgjithësisht nën 12%. Përdorimi i tharëses me vakum FM me temperaturë të ulët të Flytime Machinery mund të shmangë në mënyrë efektive oksidimin në temperaturë të lartë të miellit të peshkut dhe të përftojë miell peshku me përmbajtje më të lartë proteinash.
Pajisje për ftohjen e miellit të peshkut: Qëllimi është ftohja e miellit të peshkut në temperaturën e dhomës dhe parandalimi i djegies së yndyrës nga mielli i peshkut për shkak të temperaturës së lartë. Një ftohës i mirë që ftoh miellin e peshkut në mënyrë efikase dhe të shpejtë.
Pajisjet e përqendrimit të vakumit: Duke përqendruar dhe rikuperuar tretësirën proteinike të prodhuar në procesin e prodhimit, kostoja e prodhimit të miellit të peshkut mund të reduktohet dhe përfitimet mund të rriten.
Pajisje për deodorimin e miellit të peshkut: Qëllimi i deodorizimit është të zgjidhë erën e krijuar gjatë prodhimit të miellit të peshkut dhe të zvogëlojë ndikimin në ajër dhe mjedis.
Koha e postimit: Tetor-27-2022